そうめん専門店は２店行ったけど、ひやむぎとは！ twitter.com/oharan/status/…
posted at 01:43:12
@madaocean 家庭用のコンロ・フライパンなら、フライ返しで鍋肌に麺を押し付ける感じで焼くと、カリカリ感出しやすいです！
posted at 00:35:06
@idetaicho 美味しいですよね、栃木南部のいもフライ。じゃがいも入り焼きそばを売っている店には、いもフライも置いているケースが多くて、やはり私もついつい食べてしまいます。メインジャンルを深く知るには、隣接ジャンルの食文化も知らないと……と考えているので割り切ってますけど、もっと胃袋がほしいｗ
posted at 00:24:33