RT @xharaken: キッチンでホースが使えないので諦めてた「津本式究極の血抜き」。100均の化粧水移替え用の注射器とドレッシング容器で似たことができると知ってやってみたらすごすぎた。香川産の天然真鯛と黒鯛、富山産の飛魚。鮮度は抜群、丸々と太って脂も乗ってそう、でも活〆はされてない。これの血を抜きます。 pic.twitter.com/AtTiWaDiBu
posted at 10:39:55
RT @ksk18681912: 料理に酸味を与える調味料は、大きく分けると三種類あります。 一つ目は日本の米酢など、穀物を発酵させることによって作られる穀物酢。 二つ目は果実酒を発酵させて作る、ワインビネガーやアップルビネガー。 三つ目は柑橘類やタマリンドといった、天然の果実の酸味を利用した調味料。
posted at 09:10:42
RT @iJaQ8CiVW6OPN9M: これやられた時はヤバイだろって思ったけど、友達は「だって均等に切ったら余りが出るし誰が何枚食べたみたいな感じになるのもだるいじゃん。ランダムに切ればお腹の空き具合とか具の量に合わせて食べれる」って言ってて、実際その通りだったからこの切り方は正解だよ twitter.com/ijaq8civw6opn9…
posted at 00:29:10